Lactone de delta de CAS 90-80-2 Glucono de catégorie comestible pour la poudre à lever

Introduction de la lactone d'acide de glucose

---Capacité de production : 10 000 tonnes/année

Profil de produit

Nom de produit : Lactone de delta de Glucono, Glucolactone, GDL

D'autres noms : Acide-lactone gluconique, lactone gluconique, delta-lactone de Glucono, 1,5-Gluconolactone, D-Glucono-1,5-lactone, D-Aldonolactone, D-Glucono-delta-lactone

No. de CAS : 90-80-2

Formule moléculaire : C₆H₁₀O₆

Poids moléculaire : 178,14

Aspect : Poudre cristalline blanche

Solubilité : Facilement le soluble dans l'eau, léger soluble en alcool, ne peut pas se dissoudre en éther diéthylique

Paquet : sac 25kg/kraft

1. Utilisé comme coagulant de protéine dans la production du tofu -- coagulant de tofu

1) Le tofu produit avec de la lactone acide de glucose, sa texture est blanc et mou, aucune amertume

2) Aucune perte de protéine, haut débit de production de tofu, facile à utiliser

2. Utilisé comme matériel dans la production de la poudre à lever -- levage de l'agent, acidulant

1) Glucose la lactone acide est employée en tant que matériel acide en poudre à lever, quand dissolvez dans l'eau ainsi que le matériel alcalin, qu'il produira le dioxyde de carbone. Pendant le processus de chauffage, plus de dioxyde de carbone sera produit. Le dioxyde de carbone fait des produits gonfler et doucement

2) La poudre à lever avec de la lactone acide de glucose, mousse est uniforme et fin, la saveur est bonne, très utilisée dans la production des biscuits, des butées toriques, des gâteaux, du gâteau mousseline cuit à la vapeur, du petit pain bourré cuit à la vapeur, du petit pain cuit à la vapeur, de la pâte feuilletée, du pain et d'autres nourritures

3) Approprié à composer la poudre de levure, le dosage est 50%--70% de l'acidulant total

3. Utilisé dans la production laitière les produits et la bière

1) La force gélatineuse du lait formé avec de la lactone acide de glucose est deux fois du type de fermentation

2) En produits laitiers, lactone acide de glucose d'utilisation pour ajuster la valeur du pH, qui peut empêcher la formation du galalith

3) Dans la production de la bière, la lactone acide de glucose peut empêcher la formation de l'échelle de bière

4. Promoteur de qualité des produits carnés

1) La lactone acide de glucose est employée dans des boîtes de luncheon meat et de porc pour augmenter l'effet du réactif chromogène, qui peut réduire le dosage des nitrites toxiques

2) La lactone acide de glucose a une émulsification et un effet antiseptique, etc., qui peuvent améliorer la qualité des boîtes de viande hachée et prolonger la durée de conservation

5. Utilisé comme acidulant

1) La gluconolactone est l'acidulant principal de l'agent de gonflement composé. Elle peut produire le gaz de dioxyde de carbone, très utilisé dans la production de la pâtisserie spéciale

2) La gluconolactone est sirop de fruit et gelée très utilisés car un acidulant en jus boit et doux

6. D'autres applications

1) La Delta-gluconolactone est employée en tant qu'agent de chélation en produits laitiers

2) La Delta-gluconolactone est employée pendant qu'un synergiste d'agent de conservation, augmentent l'effet de conservation, réduisent le dosage réel des conservateurs, évitent le risque d'une utilité excessive des agents de conservation. Elle peut être appliquée aux gâteaux, au pain, aux gâteaux de lune, aux pâtisseries, aux desserts et à d'autres nourritures

3) La Delta-gluconolactone est employée en cosmétiques pour l'anti-ride et ride d'élimination

4) Dans le traitement des eaux usées industrielles contenant la protéine, la Delta-gluconolactone est employée comme floculant de protéine

25kg/kraft sac, sac tissé par 25kg/plastic, 500kg/bag, 850kg/bag, 1000kg/bag

Certifications

Introduction de société

La biotechnologie Cie., Ltd de Dezhou Huiyang est située dans Shandong, qui tout près l'usine de Fuyang. Avec un résultat annuel du projet du trehalose 15,000tons, qui a coopéré et s'est développé avec l'académie des sciences chinoise, université de technologie de Qilu. La sortie de production est la Chine la plus grande, et la qualité se rangent également d'abord. À l'aide de la méthode d'enzymes, cette méthode de production est attribuée avec beaucoup de brevets. Le projet de Glucono-Delta-lactone est une chaîne de production entièrement incluse, qui a conçu indépendamment par notre société. La sortie annuelle est 10,000tons par an, qui est le plus grand producteur !