La plus grande pureté Trehalose maintenant frais et maintien juteux pour la viande surgelée
Introduction de Trehalose
---Capacité de production : 18 000 tonnes/année
Profil de produit
Nom de produit : Trehalose
D'autres noms : Trehalose cristallin, trehalose en cristal
Nom chimique : α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
No. de CAS : 6138-23-4
Formule moléculaire : C12H22O11·2H2O
Poids moléculaire : 342,30
Aspect : Grain ou poudre cristallin blanc
Solubilité : Facilement le soluble dans l'eau, alcool chaud, acide acétique glaciaire, ne peut pas se dissoudre en éther diéthylique, acétone
Douceur : 45% de sucrose
Fonctions en viande fraîche
1. Protégez la protéine et le lipide en viande, maintient l'organisation stable et fraîche
2. Empêchez l'odeur de poissons et toute autre mauvaise odeur pour la viande fraîche
3. Maintenez la viande fraîche même dans le stockage et le transport de long temps
4. Maintenez la viande juteuse après froozing et dégel, améliorez l'effet dans la bouche et goûtez pour fozen la viande
Applications
Frais et congelé : poulet, boeuf, mouton, porc, poissons, crevette, etc.
Spécifications de Trehalose
| Nom de produit |
Trehalose |
| Standard |
GB/T23529-2009 |
| Durée de conservation |
24 mois |
| Empaquetage |
sac 25kg/kraft ou sac 20kg/Kraft |
| |
| Aspect |
Poudre cristalline blanche |
| Formule moléculaire |
C12H22O11·2H2O |
| Pureté/analyse |
≥99.0% |
| Perte sur sec |
≤1.5% |
| Résidu sur l'allumage |
≤0.05% |
| pH |
5,0--7,0 |
| Couleur en solution 30% |
≤0.1 |
| Turbidité dans la solution de 30% |
≤0.05 |
| Rotation optique |
+197°-- +201° |
| Plomb/Pb |
≤0.1mg/kg |
| Arsenic/As |
≤0.5mg/kg |
| Cadmium/Cd |
<1mg/kg |
| Mercury/hectogramme |
<0.1mg/kg |
| Comptage sur plaque total |
≤300 CFU/g |
| Coliforme |
Négatif |
| Moule et levure |
≤100 CFU/g |
Certificat
Introduction de société
La biotechnologie Cie., Ltd de Dezhou Huiyang est située dans la province de Shandong, qui est la plus grande usine du trehalose en Chine, avec un résultat annuel de 18 000 tonnes de trehalose par an. Huiyang a coopéré et s'est développé avec l'académie des sciences chinoise, université de technologie de Qilu. La sortie de production est la Chine la plus grande, et la qualité se rangent également d'abord, la pureté est la plus haute au monde. À l'aide de la méthode d'enzymes, cette méthode de production est attribuée avec beaucoup de brevets. Le projet de Glucono-Delta-lactone est la chaîne de production entièrement incluse, qui a conçu indépendamment par notre société. La sortie annuelle est de 10000 tonnes par an, qui est le plus grand producteur.
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