Détails sur le produit:
|
D'autres noms: | Lactone (GDL) de delta de Glucono | CAS NON.: | 90-80-2 |
---|---|---|---|
MF: | C6H10O6 | Lieu d'origine: | SHANDONG, CHINE |
Aspect: | Très bien, blanc, puissance cristalline inodore | Nom de produit: | glucono-delta-lactone faite en Chin |
Mots-clés: | Poudre de GDL, lactone de delta de glucono | ||
Surligner: | lactone de delta de glucono en nourriture,Poudre de gdl de CAS 90-80-2,Poudre pure de gluconolactone |
Additifs de laitages de la Glucono-Delta-lactone GDL/glucolactone de haute qualité avec concurrentiel
Lactone (GDL) de delta de Glucono
Détails rapides
Nom de produit | LACTONE DE DELTA DE GLUCONO |
CAS non. | 90-80-2 |
Formule moléculaire | C6H10O6 |
Poids moléculaire | 178,14 |
Norme de qualité | E575/FCC/BP/USP |
Emballage | dans le sac 25kgs |
Durée de conservation | 2 ans, maintiennent dans un endroit frais et sec |
Articles | Standard |
Description | La poudre cristalline inodore blanche |
Identification | Positif |
Analyse | 99-101.0% |
Humidité, % | 0.3max |
Réduction des substances (comme sucre) % | 0.5max |
Comme page par minute | 1max |
Métaux lourds page par minute | 10max |
Avance page par minute | 2max |
Chlorure % | 0.02max |
Cendre % de sulfate | 0.03max |
Solubilité | 99.9min |
Aérobie | 50/G maximum |
Levure | 10/G MAX |
Moule | 10/G maximum |
e.coli | Non disponible à 10g |
Salmonelles | Non disponible à 25g |
Plat de comptage total | 50/G maximum |
La delta-lactone (GDL) de Glucono, également connu sous le nom de gluconolactone, est un additif avec le nombre E575 d'E utilisé en tant qu'un sequestrant, un acidifiant, ou un traitement, mariner, ou faire lever de l'agent. C'est une lactone (ester cyclique) d'acide D-gluconique. GDL pur est une poudre cristalline inodore blanche.
GDL est généralement trouvé en miel, jus de fruit, lubrifiants personnels, et vin [citation requise]. Il est neutre mais hydrolyse dans l'eau à l'acide gluconique qui est acide, ajoutant un goût fort et piquant aux nourritures, bien qu'il ait rudement un tiers de l'acidité de l'acide citrique. Il est métabolisé au glucose ; un gramme de GDL rapporte rudement le même montant d'énergie métabolique en tant qu'un gramme de sucre.
Lors de l'addition à l'eau, GDL est partiellement hydrolysé à l'acide gluconique, avec l'équilibre entre la forme de lactone et la forme acide établies comme équilibre chimique. Le taux d'hydrolyse de GDL est augmenté par la chaleur et d'un pH élevé.
Application
1, Concreting pour la caillette de haricots :
Employez GDL en tant que concreting pour faire la caillette de haricots, que le caractère est blancheur et delicateness, salins moins, sans perte d'albumen et haut débit de sortie, actionnent également la commodité. Considérant qu'une peu d'acidité pour seulement GDL en transformant le tofu, ci-dessus, nous mélangeons habituellement GDL et CaSO4 ou toute autre concrétion dans le taux de 1:3~2:3 pour faire la caillette de haricots, au dosage 2,5% du haricot sec, et meilleure température au sujet de 4℃.
2, Intermedium de médecine
GDL peut être employé dans le médicament tel que le glucose et une autre médecine, comme résultat additif de nutrition à la santé.
3, agent de conservation et maintiennent frais pour la nourriture
Beaucoup de nourritures ont encore une autre date d'échéance et de délicieux en ajoutant GDL tel que le jambon, poisson, pain, biscuit, viande, et ainsi de suite.
4, Gelatification pour le lait
Il est principalement employé en produisant le lait acidophilus ou le fromage. Dans l'industrie, c'est deux fois intensité de gel pour l'usage GDL dans l'acidification que le ferment, avec le dosage environ 0.025%~1.5%.
5, améliorant la qualité de la nourriture
L'utilisation GDL pour la viande de déjeuner et l'étain de porc, elle peut améliorer l'effet du chromosome pour réduire le dosage du nitrite, qui a la toxicité forte. En outre, GDL a l'émulsification et la fonction d'agent de conservation, parce que améliorer la qualité de la boîte de viande, avec le dosage maximal 0,3%.
6, condiment acide
GDL peut être employé en vanille, chocolat, banane, gelée, et ainsi de suite. C'est la matière principale d'acidité de l'agent de gonflement composé, il peut produire le gaz de carbonate lentement, utilisé pour faire la pâtisserie délicieuse. D'ailleurs, GDL peut être employé par des laitages et l'industrie de bière pour empêcher des lipides de lait. Également utilisé en se débarrassant des eaux usées qui étant proteid comme floculation d'albumen. Elle a appliqué largement comme agent de gonflement dans l'industrie alimentaire.
FAQ
1. Quelles sont vos conditions de paiement ?
T/T, L/C
2. Quel est votre délai de livraison ?
Habituellement, nous arrangerons l'expédition dans les 15 jours.
3. Que diriez-vous de l'emballage ?
Habituellement avec le sac/carton/tambour de 25 kilogrammes.
4. Que diriez-vous de la validité des produits ?
Habituellement 2 ou 3 ans.
5. Quels documents fournissez-vous ?
Habituellement, facture de Commerical, bordereau d'expédition, pays d'origine, police d'assurances, Bill du chargement, COA, certificat sanitaire.
6. Quel est le port de chargement ?
Habituellement, Qingdao, Tianjin et Changhaï
Personne à contacter: Donna
Téléphone: +86 15969639330