Détails sur le produit:
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Matériel: | FÉCULE DE MAÏS | Analyse: | Plus de 98% |
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PH: | 5.0-6.7 | Résidu sur l'allumage: | MOINS DE 0,05 |
Aspect: | POUDRE FINE, BLANCHE, CRISTALLINE | FORMU MOLÉCULAIRE: | C12H22O11. 2H2O |
Perte sur le séchage: | MOINS DE 1,5% | CHROMATICITÉ: | Moins de 0,1 |
Surligner: | cas 6138-23-4,catégorie comestible de trehalose de fécule de maïs,catégorie comestible 20kg/bag de trehalose |
Trehalose est le trehalose de grande pureté (98%) — un basé sur usine, un ISO22000, ISO9001, ISO14001, cacher et Viande halal-certifié, ingrédient de nourriture de non-GMO* avec la capacité naturelle étonnante de prolonger beaucoup d'aspects de fraîcheur.
Trehalose est un édulcorant multifonctionnel trouvé naturellement, par exemple en miel, champignons, homard, crevette et nourritures produits utilisant le boulanger et la levure de brasseur. Le produit commercial est fait à partir de l'amidon par un processus enzymatique.
Douceur relative : Trehalose est aussi doux presque demi que le sucre de sucrose ou de table.
Métabolisme : Le métabolisme du trehalose est semblable à celui d'autres disaccharides. Le trehalose ingéré est hydrolysé au glucose et absorbé dans l'intestin grêle.
Capitaux : Trehalose a été montré pour obtenir une réponse très basse d'insuline et pour fournir l'énergie soutenue. En outre, le trehalose protège et préserve la structure cellulaire en nourritures et peut faciliter le procédé de congélation et de dégel de beaucoup de produits alimentaires par l'assistance à l'entretien de la texture désirée de la nourriture. Il est également thermostable.
Limitations : Puisque le trehalose est aussi doux seulement demi comme sucrose il est pour être employé pour la conservation de cellules que pour la douceur.
Applications : Trehalose peut être employé en boissons, y compris des jus de fruit, des purées et des remplissages, des barres de nutrition, surimi, des fruits et légumes déshydratés, et chocolat blanc pour des biscuits ou des pommes chips.
Sécurité : Trehalose a une longue histoire d'une utilité humaine. Des études nombreuses ont été entreprises pour soutenir sa sécurité.
Statut : Les USA FDA ont publié une lettre sans objection au généralement identifié comme statut du coffre-fort (GRAS) pour le trehalose. Trehalose est approuvé le Japon, à Taïwan et la Corée. Il peut être employé dans la conservation des produits lyophilisés au Royaume-Uni.
Une nourriture plus fraîche
Bien que tous les âges de nourriture, aides de trehalose maintenir l'intégrité naturelle des aliments cuits, crus et surgelés plus longue avec les avantages significatifs à la saveur, à la texture, à la couleur et au croustillance-service informatique réduise même la brûlure de congélateur !
Réduit le gel/dommages de dégel
Empêche la décoloration des fruits et des légumes
Empêche la dénaturation des protéines
Propriétés de liaison d'eau/conservation
Empêche la régression d'amidon
Catégories de service
Découvrez le secret à préserver la fraîcheur, à accroître la saveur et à améliorer la texture dans les plats doux et savoureux à travers la gamme complète des catégories de service d'alimentation.
1.
Grippage-et-Aller est conduit par les consommateurs temps-affamés recherchant les nourritures tout préparées de haute qualité. Le trehalose souple peut aider à prolonger la fraîcheur d'un bout de l'affaire à l'autre.
Etant donné la forte demande pour la nourriture rapide qui n'est pas « les aliments de préparation rapide, » de pourquoi est-il si difficile de profiter grippage-et-vont-il ? Le fait est : les nourritures préparées se fanent rapidement. La couleur, croustillance, humidité, texture, arome égal est rapidement compromise, ainsi si c'est nourriture tout préparée trouvée dans la section chaude de nourriture de l'épicerie ou dans le cas froid du C-magasin, dans la plupart des cas, la nourriture qui est tenue pour n'importe quelle durée n'en appelle plus, ayant pour résultat le gaspillage et les clients déçus.
Une manière d'amplifier grippage-et-pour aller des ventes est de remonter le paquet entier de sorte que vous puissiez avoir plus de contrôle du regard et vous sentir des plats à emporter. Et quand vous faites, ajouter TREHALOSE peut aider immensément.
Populaire grippage-et-vont les articles qui tirent bénéfice de la capacité naturelle de TREHALOSE de conserver la nourriture regarder et goûter plus frais plus longtemps pour inclure :
En tant que grippage-et-vont la tendance écarte à travers les segments, TREHALOSE t'offre une manière simple d'augmenter la humidité, la croustillance et la crémosité au fil du temps, de réduire le commutateur- de nourriture, d'améliorer la planification et les prévisions autour des déchets alimentaires et de placer votre marque à part parmi les consommateurs occupés nécessitant un déjeuner ou un dîner de dernière minute de qualité sans dispute.
2.
Des articles de boulangerie sont souvent jetés s'ils ne se vendent pas le jour où ils sont faits. TREHALOSE multifonctionnel à la délivrance !
Comme le sucre de table (sucrose), TREHALOSE est un disaccharide (ou « double sucre "). Tous les disaccharides ont de la capacité de maintenir l'humidité et peuvent être employés pour conserver des nourritures, mais parmi des disaccharides, TREHALOSE est le meilleur à maintenir l'humidité. Cela signifie que TREHALOSE est vraiment le meilleur ami du boulanger.
Mais non seulement TREHALOSE︎ aide à maintenir des pâtisseries moites et délicieux, ce sucre multifonctionnel et naturel a une quantité d'autres avantages, y compris ces derniers :
Vous pouvez travailler avec TREHALOSE︎ comme vous avec du sucre de table, mais, parce qu'il est seulement 45% aussi doux que le sucrose, il convient aux recettes douces et savoureuses. Aucun autre ingrédient ne maintient la croustillance des biscuits, le flakiness de la pâte de pâtisserie et la lumière, humidité douce des gâteaux tout en de manière significative prolongeant la fraîcheur globalement.
3.
De la gestion de contrat aux bateaux de croisière de restauration et, les chefs ont besoin de leurs nourritures pour rester fraîches et en appelantes sur des tables de buffet et de vapeur, et TREHALOSE flexible répond au besoin.
Les consommateurs ont des grandes expectatives autour de la qualité des produits alimentaires hors de la maison, et cela peut mener à beaucoup de déchets quand les nourritures tenues se dessèchent rapidement et perdent leur appel. Heureusement, la cuisson avec TREHALOSE︎ peut vous aider à résoudre beaucoup de problèmes communs liés à l'utilisation steamtable.
Par exemple, la préparation de vos nourritures avec TREHALOSE peut aider :
TREHALOSE︎ élargit des offres de nourriture par des temps d'entreposage de rallongement et TREHALOSE︎ d'utilisation dans vos aides de recettes pour maintenir l'aspect et la texture optimaux. Par exemple, TREHALOSE garde plus long vibrant de légumes frais et réduit la décoloration en bouillant les légumes brillamment colorés. Il permet à la purée de pommes de terre de maintenir leur douceur, ainsi leur texture de fonte-dans-votre-bouche dure beaucoup plus long. Les pâtes faites avec TREHALOSE maintiennent le son frais-fait texture-égal après un temps prolongé. Sur des buffets de petit déjeuner, les oeufs brouillés ont rendu avec le séjour de TREHALOSE plus long moite et pelucheux. Même nourritures frites, comme le tempura, la lumière de séjour et croustillant pendant un temps beaucoup plus long.
4.
Les comptoirs à salades comportent une gamme des nourritures qui doivent rester fraîches et lançantes un appel pendant des heures afin de se vendre. TREHALOSE︎ basé sur usine peut aider.
Quand les consommateurs recherchent des options plus saines de nourriture, la fraîcheur est dessus d'esprit. Ainsi, quand les comptoirs à salades souffrent du fanage, de la décoloration ou de la coagulation, ils peuvent peuvent obtenir passés plus de, ayant pour résultat des déchets alimentaires. C'est pourquoi utilisant TREHALOSE︎ dans votre comptoir à salades les articles peuvent faire une telle différence à votre résultat.
Les sucres sont employés souvent pour conserver des nourritures, mais TREHALOSE à peine doux (juste 45% la douceur du sucrose dans une solution de 5%) a le properties* exceptionnel de liaison d'eau/conservation qui aident à conserver votre nourriture fraîche et délicieuse. En raison de son affinité pour l'eau, TREHALOSE︎ a une capacité remarquable d'aider naturellement à empêcher la décoloration et le séchage des fruits et légumes. Avec TREHALOSE︎, les fruits et légumes restent colorés, croquants et invitation et verts de salade pour résister se faner et pour maintenir leur aspect visuel.
Avec la simple-à-utilisation TREHALOSE, les comptoirs à salades ont finalement une solution pour le problème persistant des changements indésirables à la couleur, à la texture et à la cohérence de nourriture au fil du temps.
5. Grocerants remplissent vide entre l'achat, à emporter et diner-dans. TREHALOSE offre à des épiceries un moyen simple de prolonger la fraîcheur et d'améliorer la qualité de leurs nourritures préparées.
Les consommateurs temps-affamés d'aujourd'hui recherchent les composants de repas qu'ils peuvent reprendre rapidement et adapter aux besoins du client dans le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner pour eux-mêmes ou leur famille entière. En faisant leurs sélections, les consommateurs doivent compter sur des répliques visuelles pour combien frais et souhaitable un produit alimentaire préalablement préparé est, mais il peut être difficile que les opérateurs maintiennent l'appel frais des nourritures qui sont tenues pendant quelque temps. Et, si l'épicerie offre également une expérience reposer-vers le bas-dinante, il y a un besoin de maintenir les nourritures prêtes à servir toute la journée, au jour le jour.
6. Trehalose a la capacité naturelle d'améliorer la texture et la humidité des viandes le rend idéal pour l'usage à travers une gamme des catégories de service.
Puisqu'il n'est pas très doux, TREHALOSE peut être employé également effectivement dans des recettes savoureuses pour améliorer la douceur et la succulence des protéines cuites comprenant le poulet, la crevette, le porc et le boeuf. TREHALOSE︎ a la capacité remarquable de stabiliser des protéines, protéger des aromes, des saveurs et des couleurs, et réduit des dommages gel-dégel.
Par exemple :
7. En grande partie conduit par Millennials, la livraison est l'une des plus grandes tendances dans la restauration aujourd'hui. La cuisson avec TREHALOSE︎ aide la fraîcheur pour continuer quand la nourriture est effectuée.
De nos jours, moins patrons s'asseyent réellement dans des sièges de restaurant comme de plus en plus américain choisissez d'avoir leurs repas de restaurant-qualité a livré. Ce changement présente un défi pour des opérateurs de service d'alimentation : comment maintenez-vous la qualité des produits alimentaires optimale dans l'espace entre le moment où la nourriture est prête à servir et quand elle arrive sur le seuil de vos clients ?
TREHALOSE︎ te donne un avantage professionnel quand il s'agit de fraîcheur de élargissement et qualité de maintien, parce que faisant cuire avec ce basé sur usine, l'ingrédient de non-GMO, cacher- et Viande halal-certifiée protège la nourriture contre la déshydratation, la décoloration, la coagulation, se faner et d'autres changements indésirables au fil du temps.
Quand il s'agit de nourritures qui doivent résister à un certain retard fois entre la préparation et la livraison, TREHALOSE peut :
8. Expédition et livraison
certification 9.Our
laboratoire 10.Our
11. Notre équipe
Personne à contacter: Angelwei
Téléphone: +86-13385340181