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Détails sur le produit:
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D'autres noms: | trehalose | Mf: | C12H22O11 |
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Cas AUCUN: | 99-20-7 | ESSAI: | 30%min |
Lieu d'origine: | La Chine | Nom de marque: | Huiyang |
Surligner: | Sirop sain de Trehalose,Sirop naturel de Trehalose,Sirop de CAS 99-20-7 Trehalose |
Sirop de Trehalose d'approvisionnement d'usine, CAS : catégorie 99-20-7/Food/usine chinoise
Caractéristiques du produit
Détails rapides
CAS No. : 99-20-7 |
D'autres noms : Trehalose
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MF : C12H22O11 |
EINECS non : 202-739-6
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Point d'origine : La Chine
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Type : Régulateurs d'acidité, édulcorants, épaississants
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Marque : Huiyang
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Analyse : 30%min
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Aspect : Liquide sans couleur ou jaune-clair ou brun-jaune
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Utilisation : Additifs, boulangerie, cosmétiques, champ de pharma
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La douceur du sirop de trehalose est environ 30% de sucrose. Elle régénère et modérément doux. Elle peut être employée comme ingrédient de nourriture unique pour empêcher la dégradation de nourriture, empêche la détérioration nutritive, maintient la saveur de nourriture fraîche, et améliore la qualité des produits alimentaires. Le sirop de Trehalose résout le problème de la solubilité pauvre et la bonne fluidité a considérablement augmenté l'utilisation du trehalose dans l'industrie alimentaire, y compris d'autres industries.
Fonction de nature :
Douceur sûre et naturelle, basse, acide et résistance thermique, serrure et hydrater d'humidité, non faciles d'absorber l'humidité, non facile à colorer. C'est un édulcorant naturel/protecteur naturel de nourriture/promoteur multifonctionnel de saveur/ingrédient naturel de nourriture biologique. Il est résistant au vieillissement d'amidon, empêchant la dénaturation de protéine et empêchant la décomposition d'acide gras.
Application et effet de sirop de trehalose
Utilisation | Exemples d'application | Effet |
Réduisez la douceur, hydratez et fermez à clef l'eau, anti-vieillissement | Gâteaux, pain, remplissages, casse-croûte de sucre, remplissages de haricot, confitures, jus, gelées, etc. | Douceur régénératrice, organisation sensible, bon goût |
Le parfum sensible et sensible, masquent une mauvaise odeur | Alcool et boissons alcoolisées, boissons de céréale, boissons d'acide aminé, sirops de boisson de médecine chinoise | Augmentez le goût naturel du produit lui-même, réduisez le mauvais goût tel qu'amer, astringent, aigre, de poisson, etc. |
Absorption de faible humidité | Conserves, bonbons, etc. | Ajustez les substances contenant du sucre sur environ 20-30%, pouvez commander la viscosité de la mélasse, de l'absorption d'humidité de contrôle, et de la viscosité |
Algue assaisonnée, poisson sec, nouilles de riz | Empêchez le regain d'humidité, améliorer sécher la vitesse, réduire l'absorption d'humidité et l'agglomération, améliorent le lustre, et la viscosité de gouverne | |
Les cristaux de glace sont petits et résistants à la congélation | crème glacée | Réduisez se givrer, goût sensible |
Organisation de protection | Pâte congelée, surimi, crevette, viande | Empêchez la dénaturation de protéine, protégez les tissus et maintenir le goût original |
Améliorez la cristallisation du sable a produit en employant seul le trehalose | Bonbon dur, sucrerie molle, gelée, fruit glacé, fruit rempli, remplissant | Élargit l'application du trehalose dans la confiserie et les remplissages |
Utilisation dans les produits avec peu ou pas d'eau | Biscuits, biscuits, pain anhydre de gâteau, etc. | Il a des effets évidents dans anti-vieillissement, empêchant l'absorption d'humidité, hydrater, etc., qui élargit l'application du trehalose dans les produits de système anhydres. |
Personne à contacter: Jack
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